Da, și pireu, și piure sunt forme acceptate ale cuvântului. Treaba merge cam așa: iei niște cartofi, așa, cam cât ar mânca un om la o masă. Îi decojești. Îndepărtezi părțile nașpa. Îi tai în bucăți. Îi arunci în apă. Îi fierbi până intră ușor furculița în ei. Apoi îi scurgi de apă bine de tot, nu-i lași să mustească în apă de două degete, s-a înțeles? Îi pui într-un vas cât de cât adânc.