Acum doi ani mi-am făcut abonament la o cutie cu crănțănele japoneze, Tokyo Treat. De conceptul de abonamente la cutii am discutat de curând aici. Doi ani sunt o perioadă lungă în online, așa că de când am scris eu despre Tokyo Treat s-a schimbat puțin treaba pe acolo. Nu mai au dulciuri/crănțănele tradiționale, nu mai au obiecte necomestibile, dar trimit Kit Kat-uri, sticksuri Pocky, chestii cu teme anime și altele.

Vrei un ceai. E frig afară. Ești răcit. Ai o zi proastă. Ai o zi bună. Ai de lucru. Vrei să bei ceva și ai rămas fără cafea. Ai băut prea multă cafea. Ai rămas fără apă. Te simți trist și vrei ceva care să te facă să te simți mai bine. Ceaiul negru merge bine cu Gorgonzola și ai niște Gorgonzola. (combinația pe care scriu articolul ăsta e Imperial Earl Grey + Gorgonzola) Cineva a zis „Vrei un ceai?

Dorin a scris astăzi despre cum îți faci un ceai ca să iasă bun, să nu fie amar și să fie o plăcere, nu o durere. Tot ce a scris e perfect adevărat, dar merită completat. Ceaiurile negre și verzi nu sunt „amare” când sunt „tari”. Am tot auzit ideea asta și bănuiesc că logica din spatele ei ar fi cam așa (chiar dacă e greșită): frunzele de ceai au o aromă pe care o eliberează când ajung în apă.

[][1]Vă tot zic că găsești peste tot cafea și ceai. Tot ziceam prin comentarii de ceai/cafea la turci – hai să mut converația undeva mai vizibil. Turcii nu beau. Alcool. Sincer, la ce cantități industriale de alcool beau eu nici n-aș fi observat dacă n-aș fi ieșit seara cu profesorii universitari din Karabuk. La noi tradițional e să se bea alcool în situația asta. La ei? Cafea și/sau ceai. Băuturile astea sociale apar peste tot.

Cine mă știe mai bine știe că apreciez ceaiurile în general (și cafelele și în general chestiile de băut interesante). Chiar și pe cele mai ciudate, cum ar fi ceaiurile afumate. Momentan am fost servită cu Oriental Chai de la Demmers Teehaus (au două magazine în Cluj, unul chiar magazin în Piața Unirii și un stand în Iulius Mall), care e… Hm. e un sirop de ceai cu mirodenii, care vine într-o sticluță care pare medicinală.